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预制菜给餐饮业带来的八大优势
发布时间：
2023-11-23
1、无需厨师 减少店主烦恼。预制菜的发明，大大降低了厨师的技术含量，甚至不用厨师也行。
1、无需厨师 减少店主烦恼
预制菜的发明，大大降低了厨师的技术含量，甚至不用厨师也行。
解决了大厨难求、工资高，矛盾多、不稳定的状况，也从根本上减少了店主在经营过程中的烦恼。
2、操作简单 无惧人员变动
预制菜的使用，让快餐可以告别每菜必炒的格局，以煮加工为主，小炸炉为辅的方法，再与配料，主食相配套，即可完成。
没有厨师基础的人，经短时间培训就能单独操作，解决了餐饮行业人员流动大的现状。
3、无明火油烟 节能环 保不扰民
预制菜的使用，解决了加工过程使用明火，造成环境污染，油烟大噪音扰民问题。
扩大了快餐店的开店范围，符合绿色环 保之国策，也满足个人发展之需求。
4、科学加工 保障菜品质量
预制菜的科学化生产，可以保证菜品的色、香、味、型始终如一，克服了人为分散操作的随意性和菜品质量的不稳定性。
而真空包装和冷冻储藏(-15℃～-18℃)，可以在不用任何防腐剂的情况下，保质期在10个月以上。
5、设备简单 投资压力较小
只需加热机，微波炉，电磁炉等小型设备，投入小，占地少，环 保，节能，效率高。
店说开就开，不再因为设备的门槛高而望而却步。真正做到厨房缩小厅堂大，同时接待更多客人。
6、减少员工 降低薪酬压力
使用预制菜的店铺，可以大大降低员工人数和工资成本。正常情况下，配2-3个员工足矣。
减少了繁杂的思想工作，扩大了用工的选择范围，也提高了店主的工作质量和经济效益。
7、一单一包 不隔夜不浪费
使用预制菜时，一个订单放一包。再也不怕今 天的菜卖不完了，再也不用把“钱”倒进垃圾桶。节约粮食，避免浪费。
8、快速出餐 节省时间翻台快
使用了预制菜后，快捷迅速，口味稳定，翻台率高，符合当代生活节奏，能争市场。
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